Seleziona una pagina

Lunedì Sera

dall’8 al 29 Maggio 

CORSO DI SUSHI

LEZIONI CON DEGUSTAZIONI

4 Lezioni Pratiche e Teoriche per un totale di 14 ore

Ogni Lezione sarà accompagnata da una Degustazione Finale

Ogni Lunedì Sera dall’8 al 29 Maggio alle 19:00

I NOSTRI CORSI

 

La cucina che utilizziamo per i corsi è uno spazio professionale ma allo stesso tempo confortevole, ideale per le lezioni frontali ed esercitazioni pratiche.

Grazie alla professionalità dei nostri chef e al numero di partecipanti limitato l’alunno potrà beneficiare di un’offerta finalizzata ad un apprendimento reale dall’inizio alla fine delle lezioni.

PROGRAMMA

 

  • Lezione 1
    Introduzione al mondo del Sushi: storia, cottura del riso, materie prime

  • Lezione 2
    La preparazione del sushi Nigiri

  • Lezione 3
    La preparazioni del Sushi i Maki

  • Lezione 4
    La vera arte del taglio del pesce : il Sashimi

La scoperta di un arte fatta di movimenti perfetti, la composizione del Sushi è l’unione di sapore, estetica ed eleganza.

Vuoi stupire i tuoi amici? Impara con lo chef Roberto Tronco le diverse tecniche di taglio del pesce e scopri come la preparazione del riso sia fondamentale per i tuoi maki e nigiri preferiti.

Nel corso targato Chefyouwant imparerai a scegliere le materie prime della tradizione giapponese, riconoscere le diverse tipologie di sushi, dedicarti alla loro composizione e preparazione.
E visto che in cucina per imparare bisogna assaggiare, la degustazione è compresa nel prezzo!

Lo chef

Roberto Tronco

 

La mia storia d’amore per il sushi nasce dalla grande passione per l’arte antica giapponese, circa 20 anni fa. Un percorso che mi ha portato ad imparare da grandi maestri, ora grandi amici, come la cuoca Nanako Hamaguchi e lo stellato Haruo Ichikawa. Ho viaggiato molto in Giappone, frequentando l’Hattori Nutrition College e lavorando nei ristoranti di Tokyo. Solo così ho potuto affinare la mia tecnica e carpire l’essenza dell’arte del sushi.

Per offrire un’esperienza formativa di qualità, la partecipazione è riservata a un numero massimo di 10 iscritti.

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.

Il corso inizierà al raggiungimento del numero minimo di iscritti.

TalentLab

Il TalentLab è un’Associazione senza scopo di lucro con Personalità Giuridica (Regione Veneto) per la promozione sociale, culturale e professionale del territorio. Questo scopo viene perseguito tramite l’organizzazione di corsi, seminari e laboratori, unitamente alla creazione di nuovi progetti per creare nuove opportunità di lavoro e valore aggiunto per i soci e per l’intera community.

/* */